Cook&Look: Growing Cities

Documentaire en Lunch met stadsgroenten

Archief

VR 27.03.15 | 12:15 > 13:30

deBuren, Leopoldstraat 6, 1000 Brussel

Documentaire en introductie in het Engels

Growing Cities Dan Susman 2013 58 min
VS

 

In het land waar ongezond voedsel in overvloed verkrijgbaar is en een derde van de bevolking aan overgewicht lijdt, blijkt stadslandbouw op steeds meer plaatsen wortel te schieten. De makers van Growing Cities laten zien dat stadslandbouw in de VS meer is dan het verbouwen van groenten alleen. De projecten die centraal staan zorgen voor sociale cohesie, leren kinderen over gezond voedsel en geven mensen die op het verkeerde pad zijn geraakt een nieuw doel.

Noémie Benoit-Heyvaert – een expert op het gebied van stadslandbouw – geeft een introductie over interessante stadslandbouwprojecten in Brussel en tijdens de vertoning van de roadmovie serveren we een lekkere lunch met stadsgroenten uit de Belgische hoofdstad!

Over de spreker

De Belgische Noémie Benoit-Heyvaert studeerde Architectural Engineering aan de TU Delft en heeft zich de laatste jaren ontwikkelt tot een expert op het gebied van biodiversiteit, (duurzame) stedelijke ontwikkeling en architectuur. Tijdens deze Cook & Look geeft Noémie een introductie over stadslandbouw in de VS, Nederland en België en daarnaast zoomt ze in op een aantal in het oog springende stadslandbouwprojecten in Brussel.

Over de reeks

In het voorjaar serveert deBuren tussen de middag opnieuw drie boeiende documentaires over eten tijdens een passende maaltijd. Elke aflevering kaderen we met een introductie of tweegesprek.

23.01 Can eating insects save the world? (met een insecten degustatie)

27.02 Keuringsdienst van Waarde: Kaas (met gourmet croque-monsieurs)

 

Organisatie: deBuren

 

Video's

Foto's